12 Ocak 2013 Cumartesi

DEMLİKTE KALAN ÇAYI ATMAYIN...

Bakın nelere deva:

Saçınız mat mı?
Saçınızı şampuanladıktan sonra son su olarak bir çaydanlık ılık çayla durulayın. Bakın saçlarınız nasıl ışıl ışılıyor .

Ayağınız mı kokuyor?Ilık çay dolu bir leğene ayaklarınızı daldırın ve her akşam yatmadan önce 10 dakika tutun. 10 günde koku diye bir şey kalmayacaktır.

Boğaz ağrılarındaPosaları süzüp soğuyan demi boğaz ağrılarında gargara olarak kullanılır.

Cildiniz çok mu yağlı?
Banyodan çıkmadan son su olarak bir çaydanlık çay ile teninizi ovuşturun,balsam vazifesi görün.

Derinizdeki yaraların temizlenmesiÇayı, derinizdeki yaraların temizlenmesi ve  antibiyotik etki göstermesi için pamukla tatbik ederek kullanabilirsiniz.

Eliniz balık, soğan mı kokuyor?Balık ayıkladınız, ellerinizi sabunla yıkadınız ve hala balık kokuyor. Ya da soğan soydunuz, soğan kokuyor. işte kurtarıcınız yine çay. Elinizi demli
çayla yıkayın. Bakın bakalım hiç koku kalmış mı?

Gözünüz çapak mı yapıyor?Kaynamış çayı bir tasa koyup buharı gözünüze  biçimde başınızı üstüne koyun. Ya da ılık çaya batırılmış gözlerinize ve etrafına tatbik edin .

Yemek yerken dilinizi mi ısırdınız?Yine ilacı demlikteki çaydır. Ağzınızı günde üç defa çalkalayın, diliniz dokuz yerine üç günde iyileşecektir.

Buzdolabınız koku mu yapıyor?Demlikte kalmış çay posalarını kurutup bir kap içinde buzdolabının orta rafına yerleştirin, kokudan eser kalmayacaktır.

Denemekle bir şey kaybedilmez en azından herhangi bir maliyeti yok :)

11 Ocak 2013 Cuma

Hatice'nin Çikolatalı Topları


Malzemeler:
1 paket kakaolu hazır pandispanya kek (robotta un haline getirilir)
2 paket çifte kavrulmuş bisküvi (robotta un haline getirilir)
2 tane bitter çikolata (ben mari usulü eritilmiş)
1 küçük paket krema
Kıvamı ayarlamak için bir miktar süt
Arzuya göre hindistan cevizi, kırılmış fındık vb....

Hazırlanışı:
1 paket kakaolu hazır pandispanya kek robotta un haline getirilir. 2 paket çifte kavrulmuş bisküvi de kırılarak ayrıca robotta çekilir ve un haline getirilir. Krema ve ben mari usulü eritilmiş bitter çikolata un halindeki karışıma eklenir. Hepsi yoğrulur ve küçük küçük toplar elde edilir. Elde edilen toplar arzuya göre hindistan cevizi, dövülmüş fındık vb. malzemeye bulanarak servis yapılır.

Afiyet Olsun...

Bu güzel lezzeti kızım Aslı'nın doğumgününde tatma fırsatımız oldu.
Sevgili Hatice sabah erkenden elinde bu güzel hediyeyle gelince bizi çok mutlu etti.
Özellikle çocuk doğumgünleri ve her türlü kokteylde sunmak için ideal.
Biz bayıldık doğrusu...
Ellerine ve yüreğine sağlık.
En içten sevgilerimi gönderiyorum O'na...

Önemli Not: Hatice'nin söylediğine göre bu tariften çok fazla miktarda küçük top üretiliyormuş. Partiler için ideal ama ben ev için denerken hazır kekten vazgeçip sadece bisküvi kullanmayı, çikolatayı 1 pakete indirmeyi ve krema yerine diyet süt ile ıslatmayı düşünüyorum. Sanırım lezzetinde çok büyük bir değişiklik olmayacaktır. Biraz daha sağlıklı yemek ve 1 adet yerine daha fazla miktarda tüketebilmek için iyi bir yol olmaz mı???

14 Aralık 2012 Cuma

Contemporary İstanbul'dan...

Türkiye'nin en kapsamlı uluslararası çağdaş sanat fuarı
Contemporary Istanbul'dan...


13 Aralık 2012 Perşembe

ASLI'YLA MSA'DA YENİ YIL EVİ...


Mutfak Sanatları Akademisi'nde yeni yıl evimizi hazırladık...






MSA çok güzel bir mekan. Harika eğitmenler ve güzel menüler eşliğinde sunulan hizmet hem eğitici hem de keyifli. Kızımla katıldığımız 'Yeni Yıl Evi' etkinliği   gerçekten çok zevkli ama bir o kadar da sabır isteyen bir çalışmaydı. Kızımı titizlikle ve sabırla sonuna kadar çalısmayı sürdürdüğü ve ortaya güzel bir yeni yıl evi çıkarttığı için tebrik ediyorum. Aynı hamurdan çok güzel kurabiyeler de yaptık. Evimizde nefis bir yeni yıl süslemesi olarak duruyor şu anda, yılbaşında da afiyetle yiyebileceğiz. Çünkü malzemelerin hepsi yenebilir ve uzun süre dayanabilir şekilde kullanıldı.








ARKADAŞLARIMIZLA MSA (Mutfak Sanatları Akademisi) ANILARI....


Şebnem, Cüneyt, Rozita, Levent, Hakan ve ben güzel bir mekanda, güzel yemekler pişirdik, yedik, içtik ve çok eğlendik...
İşte bu yemeklerin tarifleri ve fotoğrafları;











                                                  BÜYÜK ŞEF LEVENT...


                                             Kesinlikle erkekler daha başarılıydı:)







Bu fotoğraf o geceki eğitmenimiz Hakan Şen için...

BEĞENDİĞİM FOTOĞRAFLAR...











31 Ekim 2012 Çarşamba

Pınar'ın Armutlu Salatası...



Sosyal Medya araçlarının son zamanlarda en moda olanı Instagram çılgınlığı; kim, nerede, ne zaman, ne yapıyor, ne yedi, kiminleydi, neyi kutladı, tatilde nereye gitti ? ... vb. soruların cevaplarını en kolay bulabileceğiniz paylaşım ortamı. Sadece fotoğaflara yapılan yorumlar ve beğeniler aracılığıyla, hiç sesinizi bile duyurmadan iyi dileklerinizi takipçilerinize ve takip ettiklerinize, en kolay yolla belirtebildiğiniz bir platform. İyi midir, kötü müdür?? Upuzun bir tartışma, ama kilometrelerce uzağınızdaki, yahut en yakınınızdaki insanlarla sizi birleştirme yeteneğine sahip. Daha iyi bir dille anlatmak gerekirse; instagrama fotoğraf koyma ya da konmuş fotoğraflara yorum yapma ruh halindeyse eğer sevdikleriniz, onlardan iyi haber almış gibi oluyorsunuz, ok seviniyorsunuz ve bu çok güzel bir his...

İşte bu tarif de böyle iletişim kurduğumuz bir sırada çooook sevgili Pınar Siyahi'den geldi. Pınar'ın instagrama yüklediği yukarıda görülen salata fotoğrafını 'like' edip tarifini isterim dediğim anda telefonuma Pınar'n aşağıdaki sevgi dolu mesajı düştü. Fotoğraf ve kaynak bile belirterek üstelik...

 ''Selda cimm, o salata soyle gelisti =) baby roka (kutularda var ya hazir temizlenmis) 😺daha sonra cherry domates, misir, cashew fistik bunlari biraz firinda kavurdum 😋 armut (kup kup dogradim) sosunda ise zeytinyagi ve uzum sirkesi biraz tuz ve seker var 😋💫 [ armut en sevdigimdendi bence o salataya cok yakisiyor; sari hani incecik kabuklu benekli ve ici yumus olandan] seni operimm💃💃''

İnsanın içini ısıtan bu güzel mesajı yeni bir fotoğraf ve kaynakçası takip etti.

                                                     Kaynak: Pinterest
Benim yorumum:

Malzemeler:
Bir demet roka veya semizotu veya her ikisinden de yarımşar demet
Keçi peyniri veya tulum peyniri
1 avuç kavrulmuş ceviz veya kaju fıstığı
1 avuç yaban mersini (istenirse)
Az miktarda doğranmamış cherry domates
Yumuşak bir çeşit armut (küp küp doğranmış)

Sosu için:

Çok iyi karıştırılarak harmanlanmak üzere:

Limon
Zeytinyağ
Nar Ekşisi
Arzuya göre bir çeşit sirke
Tuz
Bir fiske şeker

Yapılışı:

Semizotu veya roka yıkanıp temizlendikten sonra uygun boyutlarda elle koparılarak salata kasesine alınr.
İçine peynir dışındaki diğer malzemeler; armut küp küp doğranarak, domatesler doğranmadan, fıstık veya ceviz kavrularak ilave edilir. İyice karışştırılıp yoğun bir kıvam alan sos ile harmanlanır. En son olarak peynir de ilave edilir. Arzuya göre salata kaselerinde veya bir armut dekorasyonu eşliğide sunulur.


Afiyet Olsun...